Redacción – Panorama Económico
Ciudad de Panamá. — Panamá ha sido elegida como punto de partida de la expansión regional de Fine Dining Table, la reconocida plataforma internacional considerada “la Guía Michelin de las nuevas generaciones”. Con su llegada a Centroamérica, se abre un nuevo capítulo para la gastronomía panameña, que se proyecta al mundo como un activo cultural, turístico y económico de alto potencial.
La gala inaugural, prevista para marzo de 2026, reunirá a chefs de renombre, sommeliers, prensa especializada y aliados internacionales, consolidando a Panamá como epicentro de la alta cocina regional.
Fine Dining Table promueve la excelencia culinaria y conecta a chefs, restaurantes y experiencias exclusivas que destacan por su creatividad, técnica e identidad cultural. Su innovador sistema de clasificación por “fuegos” distingue a los destinos más extraordinarios del mundo, con énfasis en sostenibilidad y autenticidad.
El lanzamiento oficial se realizó en el restaurante Ayala Vida, con la presencia de medios e invitados especiales. Durante el evento, la Autoridad de Turismo de Panamá (ATP), PROMTUR Panamá y Fine Dining Table presentaron los detalles de esta alianza estratégica que busca posicionar a Panamá como destino gastronómico líder en la región.
“Panamá tiene una historia que se saborea en cada plato. Fine Dining Table llega para visibilizar ese talento que florece en nuestras cocinas y para recordarle al mundo que nuestra gastronomía es parte esencial de lo que nos hace únicos como destino”, expresó Gloria de León, administradora general de la ATP.
Por su parte, Alexander De Mondey, fundador de Fine Dining Table, destacó que “la expansión a Panamá representa un paso natural en nuestro compromiso por impulsar el talento culinario de la región. Queremos contribuir al crecimiento de la alta gastronomía panameña y crear espacios donde la innovación y la pasión por la cocina se encuentren”.
Reconocida por la UNESCO como Ciudad Creativa Gastronómica, la Ciudad de Panamá refleja la fusión de raíces indígenas, herencia afroantillana e influencias globales, consolidándose como un destino multicultural y único.
Tras el éxito alcanzado en Colombia, la llegada de Fine Dining Table busca fortalecer el posicionamiento de Panamá como referente gastronómico latinoamericano y fomentar el intercambio de conocimiento entre profesionales del fine dining regional.
La Gala Fine Dining Table Panamá 2026 será una vitrina de innovación, talento e identidad nacional, reafirmando a Panamá como HUB de experiencias gastronómicas y turísticas de clase mundial.