El Ministerio de Salud en coordinación con la Dirección Nacional de Control de Alimento y (Dncavv) mantiene operativos en verificación de normas de los productos cárnicos congelados para dar docencia y tomar conciencia correctivas manifestó José Arcia, médico de la dirección de la Dncavv.
Arcia indicó que en los operativos se han encontrado pequeños detalles en los etiquetados que se deben ir corrigiendo aquellos productos serán retirados de las áreas de ventas y son normas sanitarias que no perjudican al consumidor.
“Le hacemos un llamado a las tiendas, abarroterías, supermercados y la población en general, un producto congelado no debe ser descongelado para venderlo como fresco, tiene que venderse como congelado”, sostuvo Arcia.
Además de productos cárnicos congelados en el operativo se verificaron productos como cebolla, papas y miel de abejas, los permisos de operaciones de empacadoras, registros sanitarios entre otras disposiciones.
