–El programa Dairy Hub, desarrollado por Tetra Pak, tendrá una duración de dos años e incluye asistencia técnica especializada, capacitación y seguimiento de indicadores. Cuatro de las fincas participantes son administradas por mujeres, tres de ellas menores de 30 años.
Panamá. – La productividad y la sostenibilidad de la actividad lechera en Panamá buscan dar un nuevo salto con la implementación del programa Dairy Hub, una iniciativa impulsada por Productos Nevada, filial de Dos Pinos en el país, que beneficiará inicialmente a ocho fincas productoras de leche en la provincia de Chiriquí.
El programa, desarrollado por Tetra Pak, comenzó en septiembre y se extenderá durante dos años, con el objetivo de mejorar la producción, la calidad de la leche y la gestión de las unidades productivas mediante asistencia técnica especializada, capacitación y seguimiento basado en indicadores.
En esta primera etapa participan fincas ubicadas tanto en zonas de altura como en tierras bajas de Chiriquí, donde las condiciones climáticas y el manejo de los pastos representan factores determinantes para el desempeño del ganado y la rentabilidad de las explotaciones lecheras.
Meta: aumentar la producción de leche en un 20 %
Como parte de la implementación, durante octubre se realizarán visitas de diagnóstico para evaluar las condiciones de cada finca, establecer una línea base y definir objetivos ajustados a sus necesidades.
A partir de enero de 2027, los productores recibirán visitas técnicas cada 15 días, informó Laura Cordero, asesora en Calidad de Leche de la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos.
Entre las principales metas del programa destacan incrementar en un 20 % la producción diaria de leche, mantener el promedio de células somáticas por debajo de 400,000, conservar los parámetros bacteriológicos correspondientes a leche Grado A y mantener por debajo del 15 % los nuevos casos de cojera en vacas en producción.
El acompañamiento técnico abarcará aspectos como nutrición animal, sistemas pastoriles y gestión de las fincas, con recomendaciones adaptadas a las características y necesidades de cada unidad productiva.
Mujeres y jóvenes ganan protagonismo en el sector lechero
Uno de los aspectos destacados de esta iniciativa es la participación de mujeres y jóvenes en la administración de las fincas.
Aunque los propietarios de las ocho explotaciones son hombres, cuatro fincas son administradas por mujeres, tres de ellas menores de 30 años, un dato que pone de relieve el papel de las nuevas generaciones en la gestión de la actividad lechera.
“Para Productos Nevada, esta participación representa además una oportunidad para visibilizar el papel de las nuevas generaciones en la gestión de las unidades productivas y el relevo generacional del sector lechero”, expresó Nestalí Geneteau, gerente de Relaciones Interinstitucionales de Productos Nevada.
La empresa considera que fortalecer las capacidades de quienes administran las fincas contribuye a consolidar una actividad más competitiva y sostenible, al tiempo que promueve la continuidad de los negocios familiares y rurales.
Fincas de referencia para compartir buenas prácticas
Dairy Hub también contempla la transferencia de conocimientos entre productores. En una segunda etapa, las fincas participantes se convertirán progresivamente en referentes y escuelas de campo, donde otros ganaderos podrán conocer experiencias, intercambiar conocimientos y adoptar buenas prácticas.
El propósito es ampliar gradualmente el alcance del programa en Panamá y contribuir al fortalecimiento de las capacidades técnicas de la cadena láctea nacional.
Gonzalo Tuñón, gerente de Desarrollo de Proyectos Lácteos de Tetra Pak, explicó que el modelo toma en cuenta desafíos como las altas temperaturas, la humedad y el manejo de los pastos, factores que influyen en la salud y el rendimiento de los animales.
El enfoque busca introducir mejoras progresivas, respetar los procesos existentes y fortalecer la capacidad de decisión de los productores para impulsar cambios sostenibles en sus fincas y comunidades.
Experiencias internacionales respaldan el modelo
De acuerdo con Eric Pinilla, director de Alimentos para el Desarrollo de Tetra Pak, el modelo Dairy Hub ha sido perfeccionado desde 2011 y desarrollado en 35 proyectos en distintas regiones del mundo, promoviendo buenas prácticas y resultados sostenibles a largo plazo.
En Panamá, una experiencia anterior ejecutada entre 2022 y 2024 alcanzó a 300 productores mediante fincas de referencia y reportó incrementos en la producción y el rendimiento.
En Costa Rica, el programa se implementa actualmente en 12 fincas, con énfasis en el aprovechamiento de los sistemas pastoriles y la reducción del costo de producción por litro de leche.
Estas experiencias sirven de referencia para fortalecer las capacidades técnicas de los productores panameños y mejorar la sostenibilidad de la cadena láctea.
Una apuesta por la competitividad del sector agropecuario
Con la implementación de Dairy Hub, Productos Nevada busca contribuir a mejorar la rentabilidad de las fincas, fortalecer los sistemas productivos y promover una producción de alimentos más responsable.
El seguimiento de indicadores, la capacitación continua y el intercambio de experiencias entre productores serán fundamentales para evaluar los avances durante los dos años de ejecución.
La iniciativa representa una apuesta por el desarrollo del sector lechero de Chiriquí, con énfasis en la eficiencia productiva, la calidad de la leche y la sostenibilidad de las explotaciones ganaderas, en un contexto donde la innovación y la gestión técnica adquieren cada vez mayor importancia para la competitividad agropecuaria de Panamá.