Redacción – Panorama Económico
Ciudad de Panamá. – En un contexto donde la información sobre alimentación y salud circula constantemente, especialistas destacan la importancia de aclarar mitos y realidades sobre el consumo de lácteos, especialmente en relación con su impacto en el sistema inmunológico y el bienestar general.
Los lácteos se posicionan como aliados de la salud gracias a su alta densidad nutricional, al aportar proteínas de alta calidad, así como vitaminas A, D y B12, y minerales esenciales como el selenio y el zinc, fundamentales para el correcto funcionamiento del sistema inmune.
Mitos y realidades
Entre las creencias más comunes destaca la idea de que los lácteos aumentan la producción de mucosidad. Sin embargo, organismos como la Asociación Española de Pediatría han señalado que no existe evidencia científica que respalde esta afirmación ni que vincule su consumo con el agravamiento de enfermedades respiratorias.
Asimismo, otro mito frecuente es que la leche está destinada únicamente a los niños. Por el contrario, su consumo aporta beneficios en todas las etapas de la vida. En la edad escolar, contribuye al crecimiento y desarrollo, mientras que en adultos favorece el mantenimiento de la masa ósea y ayuda a reducir el riesgo de enfermedades asociadas a la pérdida de densidad ósea.
Aporte al sistema inmunológico
De acuerdo con el especialista Francisco Herrera Morales, los lácteos contienen nutrientes esenciales para la producción de anticuerpos y la respuesta del sistema inmune.
Además, los lácteos fermentados, como el yogurt y el kéfir, aportan probióticos que fortalecen la microbiota intestinal, donde se concentra una parte importante del sistema inmunitario. Su consumo regular se asocia con una mejor respuesta frente a patógenos y una mayor resistencia a infecciones.
Parte de un estilo de vida saludable
Expertos coinciden en que los lácteos deben formar parte de una alimentación equilibrada, complementada con actividad física regular y un adecuado manejo del estrés, factores clave para promover la salud integral.
En este sentido, Productos Nevada, filial de Dos Pinos en Panamá, promueve el consumo informado de lácteos basado en evidencia científica, como parte de una nutrición equilibrada orientada a mejorar la calidad de vida de la población.