Redacción – Panorama Económico
Panamá. – El director nacional de Agroindustrias del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), Rodrigo Morán Velásquez, participó como panelista en el Panel 6, “Digitalización de la agroforestería y conservación de la biodiversidad”. El panel formó parte del Foro y Feria de Emprendimiento Ambiental Sostenible con el que Fundación Natura celebró sus 35 años, en el Hotel Marriott Panamá.
Por el MIDA también estuvieron el Ing. José Cano, jefe de la Oficina de Informática, y el Ing. Edwin Mendieta, de la misma oficina, que fue panelista del Sistema Integrado de Gestión Agropecuaria (SIGAP). Además, el Ing. Jorge Hernández, de la Unidad de Variabilidad, Adaptación y Cambio Climático, participó en el Panel 3 sobre herramientas para la resiliencia climática de las comunidades.
El panel lo moderó Ananías Torres, de Fundación Natura. Se habló del camino del café desde la finca hasta la taza y de cómo los datos, la digitalización y la gobernanza de la información pueden mejorar la trazabilidad, fortalecer los sistemas agroforestales y abrir nuevos mercados a los pequeños productores de la Cuenca Hidrográfica del Canal de Panamá. Es la línea de trabajo del proyecto DATA&Coffee.
El director Morán explicó que la información de un producto como el café debe verse a lo largo de toda la cadena de valor: producción primaria, poscosecha, transformación agroindustrial y comercialización. “Un alimento es algo que me nutre; si me causa enfermedad, no es alimento”, afirmó. También subrayó que hoy el aseguramiento de la calidad y el de la inocuidad son dos aspectos distintos, y que ambos tienen cada vez más peso para el consumidor, en especial en mercados como la Unión Europea.
El Ing. Edwin Mendieta propuso asignar un identificador único a cada finca, productor y producto, y avanzar hacia la interoperabilidad y la gobernanza de los datos. El objetivo es que el productor no tenga que entregar la misma información una y otra vez a distintas instituciones.
Con esta participación, el MIDA reafirma su compromiso de articular la información de toda la cadena de valor, para que los pequeños productores puedan demostrar la calidad, la inocuidad y la sostenibilidad de su café, y llegar a nuevos mercados.